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    冻干机的冻干过程主要分为哪几部分

    文章出处:www.dourmet.com 作者:诸城市博众机械微购彩票人气: 发表时间:2018-08-29 18:00

      伴随冻干行业的发展、冻干技术的成熟,越来越多的厂家意识到了这一新兴的科学技术,对冻干机的需求增多,要求也更高,下面小编为大家讲述一下冻干机的冻干过程:

      1、制品的制备(前处理):如培养、分装、洗瓶、半加塞等,食品原料的挑选、清洗、切分、灭酶、分装等。

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      2、制品的冻结(预冻):将制品冻结成固态。

      3、一阶段干燥(升华干燥):将制品中的冰晶以升华方式除去。

      4、二阶段干燥(解吸干燥):将残留于制品的水分在较高温度下蒸发一部分,使残余水分达到预定要求。

      5、密封包装:已干制品一般应在真空或充惰性气体条件下密封包装,以利于储存。

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